Свински джолан със зелен фасул - винаги има място за

Свински джолан със зелен боб - постоянно има място за него на трапезата

Необходими Продукти

● свински джолан - 4 бр. обезкостен (около 1 кг)
● зелен боб - 500 г
● доматено пюре - 50 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● краве масло - 50 г
● бяло вино - 60 мл

Начин на подготвяне

Зеленият боб се измива добре и почиства от конците. След което се нарязва (1 шушулка на 3-4 парчета) и се слага в съд за печене, за предпочитане с похлупак.

Обезкостеният джолан се овкусява със сол и малко черен пипер. Поставя се при зеления боб.

След това се поставя доматеното пюре, към което сме прибавили чаена лъжичка захар.

Захарта се слага, с цел да се избегне прекомерно киселият усет на доматите.

Може да се добави лук по избор.

Добавя се още малко сол и подправки, след което се прибавят маслото и виното.

Поставяме похлупак или филия за печене и слагаме джолана във фурната.

Печем свинския джолан със зелен боб към час и половина на 180-200 градуса.