Страхотно зеленчуково мезе, с което задължително трябва да поднесете бяло

Страхотно зеленчуково мезе, с което наложително би трябвало да поднесете бяло винце

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 огромен
● домати - 1 бр. приблизително огромен
● магданоз - 2 - 3 стръка
● сол
● целина - 1 - 2 стръка
● копър
● сирене - 150 г
● яйца - 1 бр.
● готварска сметана - 200 мл
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Нарежете тиквичките на лентички и посолете. Оставете за малко, с цел да си пуснат сока. Отцедете и подсушете лентичките.

Загрейте олиото в подобаващ съд за пържете и изпържете тиквичките от двете страни, до момента в който омекнат.

Запържете лука, нарязан на късчета, прибавете настъргания морков, обеления и нарязан домат.

Разбъркайте и откакто зеленчуците се задушат, отстранете съда от котлона.

Към зеленчуковата примес, прибавете нарязаните на ситно подправки, натрошеното сирене и чукнете яйцето.

Овкусете със сол и разбъркайте. Върху всяка тиквена лентичка сложете от плънката и навийте на руло.

Подредете рулцата в съд за печене, полейте със сметаната и изпечете в загрята фурна до подготвеност.

Зеленчуковите рулца със сирене и сметана са супер вкусни.