Страхотен деликатес, който нямаме търпение да опитаме с чаша домашно

Страхотен деликатес, който нямаме самообладание да опитаме с чаша домашно алено вино

Необходими Продукти

● телешки език - към 700 г
● лук - 1 глава, огромна
● оцет - 1 чаша
● домати - 500 г обелени
● канела - 1/2 пръчица
● карамфил - 1/2 ч.л. счукан
● магданоз - 1/2 връзка
● тарос - 1 щипка
● сол
● черен пипер
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Сложете телешкия език дружно с оцета и подправките да се свари във вода. Може да употребявате и тенджера под налягане. Готовият език се изважда, обелва и се нарязва на части.

В съд се загряват олиото и се запържва лука. Добавят се накълцаните обелени домати, подправя се със сол, черен пипер, тарос и малко карамфил на усет. Сосът се вари, до момента в който леко се сгъсти.

В намазнена йенска тенджера или саче се поставя езика, залива се със соса, похлупва се и се пече в авансово загрята умерена фурна за към 1 час.