Мини картофени крокети с кашкавал
Необходими Продукти
● картофи - 500 г● брашно - 200 г
● масло - 50 г
● прясно мляко - 50 мл
● сухи подправки - по ваш избор
● сол - 1 ч.л.
● кашкавал - 150 г
● сусам - 200 г
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Обелете и нарежете картофите на кубчета, поставете ги в подсолена вода и ги варете към 20 минути до омекване.
Прецедете и намачкайте картофите на пюре, прибавете маслото, сухите подправки, солта и млякото, разбъркайте до еднородна маса и оставете да се охлади.
Към охладеното пюре прибавете брашното и замесете тесто. Нарежете кашкавала на дребни кубчета. От картофеното тесто оформете топчета, колкото огромен орех.
Във всяко топче поставете кубче кашкавал в средата и още веднъж оформете топче, като се уверите, че кашкавалът е добре запечатан, тъй че да не се разтече при пържене.
Оваляйте топчетата в сусама и пържете в нагрятото олио (трябва да плуват в него) до златисто-кафяв цвят.
Готовите топчета подредете върху напластена кухненска хартия, с цел да се всмуква непотребната лой.
Много вкусни крокети, които са супер мезе за вашата биричка!
Мини картофените крокети с кашкавал са подготвени.
