Сос с домати по италианска рецепта
Сос с домати и ароматни подправки по италианска рецепта пригответе за фамилията си! Безспорното преимущество на тази рецепта е освен чистият усет на готовия сос, само че и неговият период на валидност. Издържа година-две без проблем. Но няма гаранция, че няма да го изядете доста преди този момент. Пригответе двойна, даже тройна доза от тази вкусотия.
Използвайте най-вече презрели домати. Това по никакъв метод няма да повлияе на усета. Уверяваме ви, че този доматен сос с босилек ще ви накара да се влюбите в него вечно!
Този сос може да се сервира с разнообразни месни ястия, спагети и паста. Естествено, доста по-полезно е да го употребявате вместо кетчуп от магазина.
Необходими съставки:
домати – 1 кгчушки – 350 гмагданоз – 1 връзкакопър – 1 връзкабосилек – 1 връзкачесън – 7 скилидкисол – 1 с. л.захар – 1,5 с. л.лук – 300 гоцет – 1 с. л.кориандър на вкусчерен пипер (смлян) на вкусолио – 3 с. л.Начин на подготвяне:
Предварително измийте, стерилизирайте и подсушете бурканите и капачките.
Смелете лука, чесъна и чушките (без семената) в блендер. Прехвърлете получената примес в тенджерата, прибавете нарязаните домати, черния пипер, солта и още веднъж разбъркайте.
Кипнете соса. След това намалете температурата до междинна. Варете 35 минути. Ако желаете, можете да извършите соса лют, като добавите люти чушки.
Добавете зелените подправки, налейте олио, оцет и захар.
Разбъркайте усърдно и варете още 10-15 минути.
Вижте още: Пълнени кръгчета от домати
Налейте соса в бурканите и затворете.
Можете да ядете този сос след 3-4 дни.
Съхранявайте готовия сос с домати на мрачно и хладно място.
Това е страхотна рецепта!
