Сортът, от който се прави пенливото Просеко, изгрява в нов

Сортът, от който се прави пенливото Просеко, изгрява в нов вид, без мехурчета. Виното е в серията Verano Azur на New Bloom Winery и се прави от Глера. Напитката се обрисува като шлагерът на топлите месеци със своя пресен темперамент.

Стилистиката й следва лятната идея за вкусно и освежаващо вино. Сортът идва от Италия като от него се създава по този начин известното Просеко. New Bloom Winery е единственият производител в България, който го предлага без мехурчета. Избата разполага с 300 дка лични лозя от Глера в Тракийска равнина. Това е следващото ексцентрично предложение от производителя, който залага на малко известни сортове. Освен Глера, избата работи с немските Дорнфелдер и Регент, които участват в сериите PIXELS и Face to Face и дават доста положителни резултати при развъждането си в България. Ще разпознаете Verano Azur Глера по цветните етикети, запазена марка на серията – този път в топло жълто.

Резултатът е вино с тънък мирис с нюанси на пролетен цвят, цитрус и бяла ябълка. На професионален винен език специалистите споделят: „ усеща се деликатна барикова зрялост “. Това се дължи на обстоятелството, че част от виното е отлежалo в дребни френски бъчви. Вкусът е апетитен, с плодова естетика и вкусен край.
Verano Azur Глера e уместно за консумация като аперитив, само че се съчетава отлично с паста, ризото, сладководни раци и риби, пиле, прошуто, яйца и меки сирена – бри, камембер, бяло сирене. Виното е извънредно комфортно за консумация като се затваря с винтова капачка, подобаваща за многократна приложимост. Най-добре съгласно професионалните дегустатори е да се пие добре охладено на 10-12 градуса.