Сиропирано пандишпаново руло
Необходими Продукти
●За тестото
● яйца - 5 бр.
● захар - 5 с.л.
● брашно - 5 с.л.
●
За сиропа
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● течна ванилия - 3 - 4 капки
● ванилена захар - 1 пакетче
●
Пълнеж
● сладко - 1 ч.ч. по желание
● бадеми - 2 с.л. или орехи
Начин на подготвяне
СиропСлагаме в дребна тенджера водата, захарта, ванилията (по желание) и ванилената захар, като варим до приемане на сироп (около 5-7 минути). Оставяме да изстине преди да сиропираме рулото.
Сместа
Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят.
Към белтъците се прибавя 3 супени лъжици захар и се разрушават на сняг.
Към жълтъците се прибавят 2 супени лъжици захар и се разрушават, до момента в който захарта не се разтопи изцяло.
Белтъците се прибавят към жълтъците постепенно и с непрекъснато безредие от долу нагоре, по-късно се прибавя авансово пресятото брашно последователно и постепенно.
Получената примес се изсипва в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. Печем в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 10 минути.
След изпичането пандишпановият блат се обръща и се намазва със сиропа с четка, като се внимава да не стане прекомерно мек блатът (на мен постоянно ми остава от сиропа), по-късно се поставя сладко по избор (аз избрах черешово, тъй като такова имах) и се поръсва с бадеми (орехи) и се навива на руло.
По предпочитание се поръсва с пудра захар.
Да ви е сладко:)
