Сладки с извара, грис и мармалад от сливи
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● грис - 3 с.л.
● вода - 1 к.ч.
● брашно - 3 - 4 с.л.
● извара - 200 г
● бакпулвер - 1 /2 к.л.
● пудра захар
● ванилия - 2 бр.
● олио - за пържене
● галета - за паниране
● есенция - ром
● мармалад - от сливи
Начин на подготвяне
Слагаме изварата в купичка и към нея прибавяме яйцето и бакпулвера ( 1/3 к.л.). Разбъркваме хубаво с вилица. В обособен съд слагаме на котлона да заври вода и сипваме на струйка гриса.
Разбъркваме непрестанно и сваряваме, като би трябвало да се получи гъста каша. Дръпваме от котлона и оставяме да се охлади. Към сместа с изварата прибавяме охладения грис. Разбъркваме хубаво и прибавяме брашно (3-4 с.л.) или колкото е належащо, с цел да получим твърдо тесто.
От приготвеното тесто вършим топчета. Работим елементарно с намазани с олио ръце. Всяко топче леко притискаме. В средата слагаме малко мармалад от сливи и вършим още веднъж на топче, тъй че мармаладът да е в средата.
Овалваме щедро в галета. Изпържваме сладките в умерено нагрято олио. Готовите сладки поръсваме с пудра захар и ванилия.
