Редена мусака със спанак
Необходими Продукти
● спанак - 400 г● лук - 1/2 глава
● олио - 30 мл
● сирене - 100 г
● картофи - 300 г
● брашно - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 к.ч.
● яйца - 1 бр.
● кашкавал - 80 г
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Наситняваме лука и го задушаваме в половината мазнината.
Нарязваме спанака на ленти, прибавяме го в тигана и готвим, до момента в който омекне.
Прибавяме сиренето, в случай че е належащо сол, и разбъркваме. Оставяме на котлона, до момента в който се изпари водата и изваждаме.
Нарязваме картофите на шайби и запържваме в другите 15 мл олио.
Изваждаме ги и в останалата лой запържваме брашното. Разбиваме яйцето с млякото и прибавяме в тигана при непрестанно бъркане. Слагаме 2/3 от соса в спанака и разбъркваме.
В намазнена тава подреждаме един слой картофи, върху тях спанак и отново картофи.
Печем мусаката със спанак на 180 градуса за към 40 минути. Изваждаме, заливаме с останалия сос и настъргваме кашкавала от горната страна.
Запичаме до златисто.
