Сладкият картоф е открит от хората много по-рано в сравнение

Сладкият картоф е открит от хората доста по-рано спрямо обичайните картофи и към момента е съществена храна в някои страни в Африка, Азия и Полинезия.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 ч.ч. обелен настърган сладостен картоф
2 с.л. пълнозърнесто брашно
2 яйца от свободни кокошки
щипка хималайска сол
1 ч.л. канела
½ ч.л. джинджифил
¼ ч.л. индийско орехче
1 с.л. кафява захар
2 с.л. гхи или кокосово масло

Настържете сладките картофи, посолете ги и ги оставете встрани. След 10 минути ги изцедете, с цел да премахнете сока. В огромна купа разбъркайте двете яйца, брашното, подправките и захарта. Добавете настърганите картофи, до момента в който получите хомогенна примес. Загрейте тиган на междинен огън и поставете ½ лъжичка лой вътре да се загрее. Сипете дребна част от сместа, тъй че да оформите дребна тиганичка. Гответе, до момента в който порозовее, и обърнете. Пригответе всички тиганици по този метод. Сервирайте с домашно боровинково сладко или крема сирене, в случай че обичате контраста сред сладко и солено.