Сиропът от зрял бъз може да се приема от 1

Сиропът от зрял бъз може да се приема от 1 до 3 с.л. дневно като имуностимулант

Необходими Продукти

● бъз - 1 кг
● захар - 2 кг

Начин на подготвяне

Узрелият бъз се измива, отцежда и почиства с вилица, като се отстраняват клонките.

В авансово готови измити и подсушени буркани с винт се подреждат ред бъз, ред захар.

Необходимо е дебелината на пластовете да бъде такава, че последният пласт да е съвсем двоен от захар и да доближава 3 см под резката за завиване на буркана.

Празното пространство е належащо, с цел да може сместа да не изкипи.

Бурканите се завинтват компактно и се оставят на студено и мрачно място.

След 20 дни се разклащат деликатно.

На 40-ия ден сместа се прецежда деликатно в буркани и бутилки и се оставя на студено и мрачно, може и в ледник. От количеството излиза окоюо 1.5 л. сироп от бъз.

Сиропът от зрял бъз може да се приема от 1 до 3 с. л. дневно като имуностимулант.