Ще станем от леглото само ако ни сервирате домашни бухтички

Ще станем от леглото единствено в случай че ни сервирате домашни бухтички за закуска

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● вода - 250 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● прясна квас - 20 г
● масло - 50 мл
●

За пържене

● свинска мехлем - съгласно потребностите

Начин на подготвяне

За тези бухнали бухти разтворете маята в 100 мл хладка вода, прибавете захарта, 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете да втаса.

Изсипете брашното в по-дълбок съд, прибавете маята, останалата хладка вода (150 мл), прибавете сол, олио и замесете тестото. Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да втаса.

Замесете тестото върху набрашнена работна повърхнина и го разделете на 3 топки и разточете всяка топка в по-голям кръг с точилка.

Нарежете всеки кръг на 5 триъгълника (като по този метод получавате 15 триъгълника).

Загрейте мазнината и спуснете триъгълниците от тестото.

Пържете до златисто от двете страни. Изхвърлете триъгълните бухтички върху кухненска хартия, с цел да се отцедят от непотребната лой.

Съвет: Сервирайте бухнали сръбски бухтички със сирене, айвар, прошуто...