Шаранът е една от най-вкусните риби, която се приготвя най-често

Тайната на вкусния пържен шаран

Шаранът е една от най-вкусните риби, която се подготвя най-често за Никулден. Ако желаете обаче да си приготвите шаран, който е пържен, то тази публикация е за вас.

По принцип шаранът влиза в фамилията на чернокопите, каракудите и скобарите. Могат да се намерят в сладководни водоеми, като най-често се отглеждат и развъждат в язовири. За жал обаче, тези риби идват относително рядко на нашата софра, тъй като те виреят повече в тинята на водоемите и когато се готвят имат лек, само че не толкоз прелестен мирис. Ако се подготви пърженият шаран обаче по верния метод, това ще докара до в действителност " апетитен " резултат.

Как да създадем съвършен пържен шаран?

Както казахме, в България си хапваме шарана най-често по Никулден, само че нищо не ни пречи, в случай че желаеме да си сготвим и през останалото време на годината.

Съществуват доста предписания и способи за подготвяне на шаран, само че най-хубавият и най-вкусен метод си остава пърженето. А ето и по какъв начин да си приготвите апетитен пържен шаран:

- Естествено е, първото нещо, което да извършите, е да почистите рибата от нейните люспи. Това може да стане доста елементарно, като употребявате нова домакинска тел и просто ги изстържете. Телта оказва помощ да не остават люспи по мивката, тъй като всичко отива в самата нея;

- Второто нещо, което би трябвало да извършите, е да нарежете рибата на идентични по величина парчета;

- След това поставете частите шаран в бездънен съд и го покрийте с доста студена вода, в която би трябвало да престои минимум два часа;

- След като това време изтече, би трябвало да подсушите всяко парче по настрана с кухненска хартия;