Сърцето има нужда от любов, но също и от бяло

Сърцето има потребност от обич, само че също и от бяло вино и точните подправки

Необходими Продукти

● свински сърца - 3 бр.
● лук - 4 глави
● свеж лук - 4 стръка
● олио - 3 с.л.
● вино - 1 1/2 ч.ч.
● масло - 150 г
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Свинските сърца би трябвало да се сварят. За предпочитане е да се варят в тенджера под налягане за към 50 мин.

Измиват се и се поставят да се варят. Когато заври водата, сложете капака на тенджерата, по този начин ще знаете какъв брой врем врат.

След като са се сварили, ги оставяме да застинат и ги нарязваме на кубчета.

Обелваме и нарязваме лука - пресния лук - на кръгчета, а кромида на полумесеци.

Загряваме олиото в бездънен тиган и прибавяме лука, мешаме го, с цел да не загори.

Добавяме 1 ч.ч. вино и оставяме под похлупак, да се задуши и омекне.

След като е омекнал, прибавяме сърцата и останалото вино, разбъркваме и още веднъж оставяме под похлупак за към 10 мин, като от време на време разбъркваме. Трябва да изври виното.

След като изври виното, прибавяме маслото, бъркаме, до момента в който се разтопи, и още веднъж оставяме под похлупак. След 10-15 мин би трябвало да е готово.

Сервираме още топло, като за гарнитура може да се направи зелена салата с свеж лук.