Салата за зимата от бяло зеле, моркови и чушки
Салата за зимата от бяло зеле и моркови
Най-хубавото на тази рецепта е, че не е належащо да се вари нищо. Зеленчуците в салатата остават хрупкави, ароматни и резервират всичките си хранителни субстанции.
Необходими артикули:
чушки – 1 кг
бяло зеле – 2,5 кг
моркови – 0,5 кг
лук – 0,5 кг
копър – 1 връзка
слънчогледово масло – 1 с. л. на буркан
оцет – 450 мл
сол – 70 г
захар – 200 г
чиста вода – 1 л
Начин на подготвяне:
Нарежете на ситно бялото зеле, чушките на линии и настържете морковите. Сложете приготвените зеленчуци в дълбока купа, прибавете сол, разбъркайте леко с ръце.
Разпределете тази маса в стерилизирани буркани, натъпкайте добре и напълнете до гърлото на буркана.
Вижте още: Шоколадова торта за феновете на домашните сладкиши
Изсипете вода в тенджера, прибавете захар, сол и оцет. След като заври, напълнете бурканите с горещата марината, прибавете олио, затворете, увийте в одеяло и оставете да изстинат. Съхранявайте вашата салата за зимата в мазето или на хладно място.
