С пълнена патица на трапезата, винаги е празник - чудесна

С пълнена патица на трапезата, постоянно е празник - чудесна концепция за новогодишната нощ или различен специфичен мотив

Необходими Продукти

● патица - 1 бр. млада, с тегло към 2.5 кг
● моркови - 500 г количество по желание
● лук - 3 глави
● картофи - 1.5 или 2 кг
● краве масло - 30 - 40 г
● чесън - 1 глава
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● портокали - 1 бр. прясно изцеден сок
● лимони - 1/2 прясно изцеден сок
● мед - 2 - 3 с.л. розмарин /3 стръка/
● сол
● черен пипер
● соев сос - 2 - 3 с.л. количество, колкото ви харесва
●

За печените ябълки

● ябълки - 4 бр. или колкото са хората
● орехи - 4 ч.л. нарязани
● боровинки - 50 г
● мед - 4 ч.л.

Начин на подготвяне

Патицата е доста скъп артикул с високо наличие на протеини, мазнини, витамини (особено групи В и А), микроелементи.Така че, в случай че понякога готвите птица, можете освен да се насладите на луксозно ядене, само че и да подобрите здравето си.

Преди готвене птиците се измиват под чешмата и се изсушават с кърпи извън и от вътрешната страна.

Както при пилето, по този начин и при патицата се изрязва жлезата от трътката.

Начукайте чесъна, смесете с омекналото масло и подправките.

В дребна касерола изсипете сока от портокала и меда. Гответе, до момента в който леко се сгъсти. Добавете към към този момент готовата марината соевия сос за птици, подправките (сол, черен пипер, чесън), сока на лимона, омекналото масло и нарязаните или пасирани скилидки чесън. Намажете обилно патицата с маринатата извън и от вътрешната страна.

Поставете в хладилника за една нощ да поеме ароматите. Преди да поставите патицата във фурната, я напълнете с необелени глави чесън и цели моркови.

Измийте четири ябълки /или колкото са хората/, отрежете капачета и ги издълбайте. Напълнете ги с орехи мед и боровинки.

Изпечете ги дружно със зеленчуците или настрана, както ви харесва. Когато са подготвени пълнените ябълки, сервирайте с патицата. Нарежете обелените картофи, моркови и лук на филийки към около 2-3 см.

Поставете нарязаните на кръгчетата картофи и моркови и лук към патицата. Можете да ги изпечете настрана и да добавите още зеленчуци, като ги сложите в друга тавичка и ги овкусите със сол, черен пипер и зехтин.

Налейте в тавата 200 мл вода. Покрийте пълнената патица и всичко с фолио.

Печете вкусната пълнена патица на фурна за 2 часа и 10 минути на междинна температура 180-200 градуса. Периодично поливайте патицата със соса от готвенето, тъй че да се образува карамелeна кора по повърхността на патицата.

Цяла патица, приготвена във фурната, е постоянно красива, вкусна и апетитна. Става вълшебна.

Да Ви е сладко!