Продукти200 г леща по избор500 г червено зеле3-4 с.л. оцет1

Продукти

200 г леща по желание

500 г алено зеле

3-4 с.л. оцет

1 с.л. ябълков сок

1-2 с.л. зехтин или олио

1-2 с.л. мед

1 щипка надробен бахар или карамфил

1 щипка канела на прахуляк

сол и черен пипер

100 г орехови ядки

1 ябълка

лимонен сок

100 г синьо сирене (може да се размени с бяло саламурено сирене)

 

Приготвяне

Лещата се сварява в подсолена вода.

Червеното зеле се нарязва на тънки линии. Залива се с вряща вода, престоява 5 мин. и се отцежда.

Смесват се оцетът, ябълковият сок, зехтинът, медът, бахарът, канелата, сол и черен пипер.

Орехите се запичат на изсъхнал тиган и се нарязват.

Почистената ябълка от семето се нарязва на тънки филийки и се полива с малко лимонен сок.

Лещата се смесва със зелето, ябълката и дресинга. Оставя се да престои към 20 мин.

Поръсва се с орехите и натрошеното синьо сирене.