Лесна торта с кайсии
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 120 г
● заквасена сметана - 200 г
● зехтин - 100 мл
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● брашно - 260 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● кайсии - 350 г
● кафява захар - за поръсване
● пудра захар - за поръсване
●
Кайсиева заливка
● кайсии - 400 г
● захар - 50 г
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса; Кръгла форма с кръг, намаслена и покрита с хартия за печене.
В купа се слагат яйцата и захарта и с миксер се разрушават до побеляване. Добавя се заквасената сметана, зехтинът, ванилията и солта. Разбиват се единствено до момента в който се комбинират съставките. През решето се прибавя брашното и бакпулверът.
Разбива се леко с миксер, до момента в който се смесят продуктите.
Половината от кайсиите се разрязват на огромни кубчета, а другите - на половинки.
Половината от сместа се изсипва във формата за печене, от горната страна се разпределят на инцидентен принцип кайсиите кубчета, залива се с останалата примес, заглажда се и се слагат половинките кайсии, само че с хлътналата си страна нагоре - в кръг. Ако не са задоволително, се прибавят още малко кайсии. Посипват се с малко кафява захар.
Пече се на 180 градуса за към 40-45 мин без вентилатор. Когато е подготвен и изпечен плодовият сладкиш, се изважда и се оставя да се охлади за към 20 мин и се изважда от формата. Охлажда се изцяло.
Заливка:
Останалите кайсии се слагат в блендер или пасатор със захарта и се смилат на пюре.
Готовият сладкиш се посипва с малко пудра захар, реже се на тортени части и се залива със заливката от смлени кайсии.
Лесната торта с кайсии е подготвена.
Инфо: Sally`s baking
Забележка: Непретенциозен сладкиш, на който може да му се прибавят ядки от горната страна, да вземем за пример филиран бадем или лешник, не е наложително да се направи кайсиев сос, сладкишът е задоволително апетитен и мокър.
Оригиналната рецепта е с ягоди, само че заради липса на такива сега го направих с кайсии. Може и да се подготви с праскови или различен пресен плод.
