Печени тортили в сос Бешамел
Необходими Продукти
● тортили - 6 бр. интегрални● пилешко - 300 г (печени гърди)
● топено сирене - 200 г (по желание)
●
за бешамел
● масло - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● чесън на прахуляк - 1/4 ч.л.
● пилешки бульон - 400 мл (пилешко кубче)
● готварска сметана - 200 мл
● пармезан - 40 г
● бял пипер - надробен
Начин на подготвяне
Нарежете на ситно печените пилешки гърди или останалите части печено пилешко месо. Настържете сиренето. Загрейте фурната до 200°C.
Чесънът се запържва за малко в загрятото масло, прибавя се брашното и се запържва за 1-2 минути, като се разбърква с бъркалка.
Изсипете бульона и варете, като бъркате непрестанно.
Добавете заквасената сметана, пармезана, подправете на усет и свалете от котлона.
Разбъркайте нарязаното пиле в 1/3 от соса.
Намажете дъното на подобаващ съд за печене с няколко лъжици от соса.
Поставете всяка тортила с месо в сос, поръсете с настъргано сирене, навийте на руло и поставете в квалифициран съд за печене.
Изсипете останалия сос и поръсете със сирене.
Гответе печените тортили в сос Бешамел към 20 минути до златисто кафяво.
