Сладоледена ананасова торта
Необходими Продукти
● ананас - 2 бр.● яйца - 3 бр. (белтъци)
● течна сметана - 750 мл
● захар - 200 г
● шоколад - 150 г
Начин на подготвяне
Ананасите се режат по дължина на половинки. Вади се меката част и се реже на кубчета. Кипва се вода със захарта и в нея с решетъчна лъжица се пускат кубчетата ананас за по 30 секунди и се вадят. Четвърт от готовите кубчета се отделят настрани.
Останалите се пасират. Белтъците се бият на сняг и се смесват с половината от сметаната. Пюрето от ананас се смесва с белтъчната примес. Добавят се кубчетата ананас. Сместа се поставя в купа и се покрива с фолио за свежо предпазване. Слага се във фризера.
Шоколадът се настъргва. Останалата сметана се нагрява на муден огън и се прибавя шоколадът при непрестанно бъркане. След разтварянето на шоколада се смъква от котлона и се охлажда до стайна температура.
Оставя се за 6 часа в хладилника. Вади се и се разрушава с телче. Купата от фризера се потапя за няколко секунди в гореща вода и сладоледът се обръща върху огромна паница. Намазва се с крем и се оставя за още 2 часа във фризера. По предпочитание се прибавят ядки.
