Алабаш и моркови, печени на фурна
Необходими Продукти
● алабаш - 1 бр.● моркови - 5 бр.
● чесън - 1 глава
● зехтин - 4 с.л.
● копър
● мащерка
● сол - хималайска
● черен пипер
Начин на подготвяне
В България са познати два типа алабаш - наедрял и малък. Едрият алабаш има виолетово-синкава кора, до момента в който дребният алабаш е със светлозелена кора.
Алабашът може да се употребява както свеж (например на салата), по този начин и термично обработен.
Обелете алабаша и морковите и ги нарежете.
Сложете в купа и прибавете към тях зехтина, подправките, сол и черен пипер на усет.
Разбъркайте добре и прехвърлете зеленчуците в тава, покрита с хартия за печене един до друг.
Добавете цели скилидки чесън, без да ги белите.
Печете зеленчуците в загрята фурна на 180 °C с вентилатор към 30 минути, до момента в който леко се запекат.
Приготвени по този начин тези зеленчуци - алабаш и моркови, печени на фурна, са идеална гарнитура за печено месо или риба.
Добър вкус!
