През зимата един от най-важните традиционни продукти за всяко домакинство

През зимата един от най-важните обичайни артикули за всяко домакинство е киселото зеле. Слага се през късна есен, преди да са хванали огромните студове.

В понеделник, 30.10., от 10.00 часа в Етнокухнята на ул. " Славянска " № 69 ще сложим музейното кисело зеле. Зелките са здрави, хрупкави и свежи, от село Желязово.

За съблюдаване на точното съответствие на зелето, водата и солта и за останалите тънкости разчитаме на най-опитната в тази работа – Тодорка Атанасова.

Времето към момента е топло, рискуваме „ лаханата “ да ферментира по-бързо и ще се наложи да започваме скоро със сармите.