Пренасяме само най-хубави неща от миналото в настоящето - и

Пренасяме единствено най-хубави неща от предишното в сегашното - и тези рогчета са едно от тях

Необходими Продукти

● вода - 100 мл
● захар - 1 с.л.
● квас - 1 /4 бр. кубче
● домашни яйца - 2 бр.
● олио - 50 мл
● свинска мехлем - 150 г домашна
● 1ч.л. сол - 1 ч.л.
● брашно - 500 г
● сирене - 150 г домашно

Начин на подготвяне

Първата стъпка към нашите домашни рогчета от едно време е да активизираме маята.

В малко хладка разтваряме захарта и маята. Оставяме затрупан съда на топло за към 15 - 20 мин.

В тава пресявамв брашното и солта. Правим кладенче и вътре изсипваме разтворената квас.

Добавяме едното яйце, което авансово сме разрушили, и олиото.

С виличка (или пръсти) започваме да замесваме кашичка.

Ред е да се добави и маста. Тя би трябвало да бъде мека, на стайна температура.

Взимаме с ръце част от нея и започваме да замесваме тесто. Така, до момента в който не сложим цялата лой и не се получи безпрепятствено тесто. Ако то към момента полепва по пръстите, прибавете малко брашно.

Тестото за домашните рогчета покриваме с забрадка и оставяме на топло за половин час.

През това време подготвяме и плънката за домашните закуски. В купа натрошаваме сиренето и прибавяме единствено белтъка на второто яйце. Разбъркваме добре до цялостното разбъркване на двата продукта.

Ред е да завием и рогчетата. Тестото се премесва леко, колкото се се изкара въздухът от втасването. Разделя се на четири равни точки. Взима се едната и се разточва на правоъгълник. В долния край се поставя от плънката. Завива се на руло и се реже на към 10 см рогчета. Процедурата се повтаря и с останалите три топки тесто.

Така навитите домашни рогчета оставяме да втасат за половин час.

Намазваме с останалия от плънката жълтък и слагаме да печем закуските със сирене. Фурната би трябвало да е авансово загрята на 200 градуса.

След към 15 мин домашните рогчета от едно време са станали прелестно златисти и подготвени.