Вкусни десерти с желатин
Предлагаме ви няколко вкусни и изпитаните десерти с желатин, които са устояли на вкусовите искания на времето. За по-хладните дни, направете къс с боровинки или сладкиш с кайсии. През лятото заложете на лимоновия крем.
Сладкиш с компот от кайсии
Необходими артикули: 150 г захар, 150 г краве масло, 150 г брашно, 2 яйца, 6 ч.л. желатин, 2 компота от кайсии
Начин на подготвяне: Разтворете желатина в чаша хладка вода. Оставете го за половин час да набъбне. След това прибавете към желатина още една чаша вода и сложете сместа на котлона – на водна баня, с цел да се разтопи желатинът. Сместа не би трябвало да кипва.
След като желатинът се разтопи, отдръпнете сместа от котлона и изсипете към нея сока от двата компота. Оставете ги на хладно, с цел да стартират да се желират. В купа разбийте маслото на пяна, прибавете яйцата и захарта, по малко от брашното, до момента в който свърши. Изсипете блата в намазнена форма и печете в умерена фурна.
След като блатът изстине, наредете плодовете от компота и залейте с почналата да се желира примес. След това още веднъж сложете на хладно, с цел да стегне.
Следващото ни предложение е за крем, който се подготвя доста елементарно. Става лек и апетитен. За него би трябвало да настържете кората на два лимона, към нея да добавите половин литър вода и да сложите на котлона.
Оставете сместа да заври, след което оставете да поври 10 минути.
После прибавете лимоновия сок към сместа и 300 г захар. Разбъркайте и сложете 50 г желатин, който авансово сте смесили в хладка вода и след това сте разтворили на водна баня. Разбъркайте добре и изсипете част от желето в чашки, от горната страна сложете сладко по желание, след това още веднъж крем и посипете щедро със скълцани на ситно бадеми.
Последното ни предложение е за къс с боровинки и портокал.
Боровинков къс с портокал
Необходими артикули: 100 г захар, 4 яйца, 100 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, сок и кора от портокал
За крема: 50 г боровинки, 600 г кисело мляко, сок и кора от лимон, 12 г желатин, 25 г захар
Начин на подготвяне: Разделете белтъците от жълтъците на три от яйцата. Жълтъците смесете с цялото останало яйце и 50 г захар, сок и кора от портокал и разбивате. Белтъците също се разрушават на сняг дружно с останалата захар. Смесете белтъците и жълтъците и прибавете брашното, което сте смесили с бакпулвера.
Внимателно разбъркайте сместа, след което я изсипете в подобаваща форма и изпечете блата. Боровинките за крема смачкайте с вилица и разбъркайте с киселото мляко. Добавете кората и сока от лимона, както и захарта и излейте върху изпечения блат.
