Преди година култовият за цяло поколение пловдивчани Малък Бунарджик“ мина

Преди година паметният за цяло потомство пловдивчани „ Малък Бунарджик “ мина под шапката на веригата " Южен лъх ", основана от Стоян Бозов. Така се роди “Южен лъх при Малък Бунарджик “. Много държах името да остане и при новата верига и наемателите се съгласиха, споделя дългогодишният притежател Божидар Данаилов. Запазен е даже стационарният телефон за резервации, който е работел в последните 40 години, добавя той. Поръчал съм даже някой да пристигна и да изиска чаша вода, да не му се отхвърля, тъй като това е ресторантът на пловдивчани, прочувствен е Данаилов. След като завладя Бунарджика, „ Южен лъх “ стъпи и край Сточна гара. Така обектите на веригата станаха четири. От управата са решили огромния проблем с паркирането, като употребяват паркинга на Рилон център, който след 18 часа е безвъзмезден за клиентите на заведението. С последния контракт за наем сметките демонстрират, че веригата има към 1700 места, което значи, че в сектора има нов огромен пловдивски състезател.

Започнахме през 2009 година с първия „ Южен лъх “ в едноименния комплекс и оттова нататък не сме се чудили за ново име за идващите заведения, споделя притежателят Стоян Бозов. След като се завърнал със фамилията си от чужбина, живеел в блока над заведението и по този начин бизнес и дом се случили на едно. От всички обекти един е личен, а останалите са взети чартърен. Засега обаче нашествието е стопирана, тъй като работим по различен план - месарски завод с транжорна, където да има единствено БГ месо от стопани от Първомай, Куклен, Асеновград. Ще зареждаме заведенията за хранене от нашата веригата, само че ще остава и за свободна продажба, изяснява предприемачът.

Друга знакова пловдивска верига пък напълно неотдавна смени притежателите си. " Верди " е на пазара към този момент близо 25 години на пазара и с изключение на с 5 ресторанта в Пловдив марката съумя да се наложи и на софийския пазар с тематичния си подбранд „ Тратория Верди “, както и да разшири бизнеса си с доставки по домовете. Tова стимулира Николай Боруков, притежателя на други две паметни пловдивски заведения - " Porky`s " и " Сол и Пипер ", да купи марката от досегашния притежател Иван Маринов. С напълно освежен интериор и меню, осъвременено на 95%, ще посрещат клиентите си шестте ресторанта от веригата - на бул. „ България “, до радиото и малкия екран, на ул. „ Петко Д. Петков “, в „ Тракия “, в „ Кючук Париж “ и Траторията против новотела. „ Сменяме напълно продуктите - от самото тесто до моцарелата и саламите, които ще бъдат импорт от Италия. Акцентът ще е върху качествената храна, забавното меню и новите промоции, с които ще раздвижим и подсилим доставките “, разкри в задатък началник Боруков пред " Марица ". Концепцията за фемили ресторант е в основата на променения образ на емблематичния пловдивски бранд.