По традиция преди празниците ви представяме любимите рецепти на звездите

По традиция преди празниците ви представяме обичаните предписания на звездите у нас. Безспорно Катето Евро е измежду най-големите кулинари у нас. Ще ви представим рецептата за нейната коледна погача, с която може да зарадвате околните по празниците.

Коледната питка на Катето Евро

Необходими артикули:

500 г брашно

4 яйца

половин кубче жива квас

половин кофичка кисело мляко

100 г прясно мляко

1 пакетче масло от 125 г

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

Снимка: Катето Евро

Приготвяне:

Правя тази пита за празници. Няма по-хубав ароматизатор за дома от мириса на прясно изпечен самун. Както и при царевичната питка, сгорещявам прясното мляко, наливам вътре чаена лъжичка брашно, захарта, и маята и оставям да втаса.

Докато шупва за 20 минути, отсявам брашното, разрушавам яйцата и върша кладенче в брашното. Изсипвам в кладенчето яйцата, киселото мляко, маята, солта и забърквам меко тесто.

Задължително го оставям да втаса към половин час. Като втаса, го деля на три топки, разточвам едната на кора с дебелина към половин сантиметър, намазвам с разтопеното масло щедро, разточвам втората топка и поставям втората кора върху първата, още веднъж намазвам щедро, същото върша и с третата топка.

Навивам на руло и го нарязвам на пънчета към 5 см.

Слагам пънчетата в тава, от горната страна ги намазвам с разрушен жълтък и пека питата към 30 минути на 180 градуса.