Плодови мъфини с дупка
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● брашно - 1 ч.ч + 3/ 4 с.л. с бакпулвер
● сода бикарбонат - 0.5 ч.л.
● кафява захар - 3/4 ч.ч.
● растително масло - 4 с.л.
● заквасена сметана - 150 г
● замразени плодове - 150 г боровинки, касис, череши или пресни
● лимонова кора - 1 с.л. + сок от 1/2 лимон
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Загрейте фурната на 190 градуса.
В огромна купа смесете брашното и содата. В друга купа разбийте яйцата, захарта, прибавете сметаната, маслото, лимоновата кора и сока от половин лимон.
Разбъркайте до гладкост, изсипете сместа в купата с брашното и разбъркайте добре. Накрая прибавете горските плодове и разбъркайте деликатно.
Ако плодовете за вашите кексчета са замразени, тогава ги извадете последни и ги поставете в тестото, без да ги размразявате.
Напълнете формичките, намазани леко с лой, (силиконови или еднократни) съвсем до края (~3/4 от обема).
И печете плодовите мъфини във фурната за към 20 минути, до момента в който станат стегнати и златисти. Проверете готовността с съчка за зъби.
Плодови мъфини с дупка - идеалните мъфини за пикник, празненство и похапване в офиса.
