Плодовете и зеленчуците несъмнено са важна част от диетата ни,

Плодовете и зеленчуците безспорно са значима част от диетата ни, само че на малко на брой е известно, че корите им също са богати на фитохимикали: диетични фибри, флавоноиди, витамини и минерали.

Според обява на уеб страницата Boldsky в кората на някои плодове като лимони, ябълки и манго се съдържат с към 15% повече фенолни съединения, в сравнение с в сърцевината им.

Въпреки това, техните кори не всеки път са годни за консумация.

Ето на кои плодове и зеленчуци в никакъв случай не би трябвало да изхвърляте корите и по какъв начин да ги употребявате.

Портокали

Портокаловата кора е добър източник на фибри (пектин) и фенолни съединения. Тя има противоракови и антиатеросклеротични свойства.

Може да я употребявате по следните способи:

- като добавка към чая

- изсушена и натрошена - като съставна част в освежаваща маска за лице

- за втриване в кожата, с цел да се избегнат ухапвания от комари

Ябълки

Ябълковите кори са с високо наличие на антиоксидантни съединения като катехин, хлорогенова киселина, процианидин, епикатехин и кверцетин. 

Опции за приложение им:

- подготвяне на домакински ябълков оцет

- подготвяне на смутита, коктейли и други питиета

- подготвяне на антибактериален освежител за въздух

- за подготвяне на маска за лице 

Лимон

Според изследване лимоновата кора оказва позитивен резултат върху здравето на затлъстелите деца и юноши и понижава риска от сърдечни болести и диабет в по-късните стадии от живота им. 

Опции за приложение:

- добавка към чая

- средство за разчистване на кожата в региона на подмишниците

- средство за лекуване на гъбични, бактериални и други инфекции на скалпа на косата

Банан

Банановата кора е богат източник на разтворими и неразтворими фибри като пектин, целулоза, лигнин, хемицелулоза и стабилно нишесте. Всички те оказват потребно влияние върху стомашно-чревния тракт. 

Област на приложение

- отличен овлажнител за лекуване на кожни положения като екзема и псориазис

- средство за избелване на зъби

- средство за битка с последствията от слънчево изгаряне, ухапвания от инсекти и сърбеж

За задачата кората се втрива в кожата с вътрешната си част.

Нар

Кората от нар съдържа високи равнища на антиоксиданти.

Област на приложение

- като съставна част в тестото за приготвянето на самун с високо наличие на фибри и полифеноли

- добавка към чая

- масло от кора от нар - като лосион за лице за попречване на стареенето на кожата, лекуване на акне и кожни болести

- лек за косопад

Патладжан

Патладжанът е добър източник на антоцианини, за които е известно, че доста понижават риска от метаболитен синдром. 

Област на приложение

- кората от патладжан може да се изпържи с месо или да се добави към зеленчукови ястия, с цел да се усили количеството хранителни субстанции в тях

- сок от кората на патладжан - лек за лекуване на изгаряния по лицето, породени от излагане на слънчева светлина

- изсушената и стрита на прахуляк кора от патладжан се смесва с мляко и се употребява за лекуване на мазна кожа

Картофи

Картофената кора съдържа мощен антиоксидант. Качествата му се дължат на съществуването на две преобладаващи фенолни съединения - галова и хлорогенова киселина. 

Области на приложение

- за ускорение на зарастването на рани

- за лекуване на изгаряния

- за изсветляване на тъмни петна по кожата

Домати

Доматената кора съдържа огромно количество каротеноиди, които понижават риска от рак и сърдечни болести. 

Опции за приложение

- изсушена и стрита на прахуляк е положително противопаразитно средство

- за лекуване на рани - нанася се непосредствено върху кожата

Краставица

Кората на краставицата е богата на фибри и минерали като калий, магнезий и силициев диоксид. Те са значими за поддържането на здрави мускули, кости, очи и кожа. 

Добавя се към сокове за възстановяване на действието на храносмилателната система. Втриването на кората в кожата на лицето форсира възобновяване след слънчево изгаряне. 

Лук

Люспите на лука са с високо наличие на кверцетин и диетични фибри.

Опции за приложението им

- като добавка към супи и бульони

- добавка към ориза като източник на витамини и минерали

- съставна част за подготвяне на домакински самун

- във тип на чай се употребяват като лек за болежка и конвулсии, както и при лекуване на бодърствуване