Питомен или див - важното е да е добре приготвен,

Питомен или див - значимото е да е добре подготвен, а с тази рецепта просто няма по какъв начин да се объркате

Необходими Продукти

● заек - 2.5 - 3 кг
● ориз - 1 ч.ч.
● заешки дробчета
● лук - 1 глава
● джоджен - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол
● олио - 2 - 3 с.л.
● вода - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистваме заека от вътрешностите и си резервираме дробчетата.

Нарязваме си лука на ситно.

В тиган с олио задушаваме нарязания лук до омекване, като по-късно прибавяме ситно нарязаните дробчета както и ориза.

Разбъркваме добре и прибавяме подправките, нарязания на дребно джоджен, черния пипер и солта.

С готовата плънка си напълваме корема на заека и го зашиваме със здрав конец.

Ако остане от плънката, слагаме към заека.

Поставяме го в дълбока тава и заливаме с водата.

Покриваме с фолио и слагаме във фурната да се пече.

Преди да извадим заека, отстраняваме фолиото и запичаме за към половин час.