Невероятна пита с маково семе
Необходими Продукти
● прясно мляко - 150 мл● вода - 150 мл
● квас - 1/2 кубче, прясна
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 70 мл
● яйца - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● брашно - към 700 - 800 г
● жълтъци - 1 бр. за намазване от горната страна
● маково семе - за поръсване
Начин на подготвяне
Млякото и водата се затоплят леко. В купа се налива мляко, към 100 мл, и се прибавят маята, захарта и 2-3 лъжици брашно. Разбърква се и се похлупва за 10-15 минути.
После се прибавят яйцето и белтъкът, останалите мляко и вода, олиото, солта и брашно. Бърка се, до момента в който се получи меко и нелепнещо тесто. Слага се в намаслена купа с похлупак и се оставя да втаса към 1 час.
Това тесто разделя се на две елементи, с цел да се получат две пити. Всяка се разстила като блат за пица в намаслена тава и се намазва с жълтък, разрушен с малко олио и вода.
Може да се създадат нарези с нож или ножица.
Поръсва се с мак и се оставя да втаса към 30-40 минути.
Питката се пече на 190-200 ℃ до подготвеност, проверете с дървено шишче би трябвало да излезе изсъхнало.
За да не изгори към края на печенето се покрива с алуминиево фолио.
Невероятната пита с маково семе е подготвена.
