Пилешки колбас можете да си направите у дома. Рецептата е

Пилешки салам можете да си извършите вкъщи. Рецептата е доста лесна.

Научих тази рецепта преди няколко години и в този момент този салам е съществена съставна част за нашите сандвичи. Закупените салами не могат да се сравнят с домашно приготвените.

Дори свекърва ми ме помоли за тази рецепта, макар че е доста добра готвачка. Трябват ви единствено 1 кг бутчета и 1 час свободно време.

Необходими съставки:

Приготвяне:

Нарежете месото от пилешките бутчета, залейте с вода и варете.

Нарежете свареното месо на ситно или го смелете в месомелачка дружно с чесъна. Добавете сол, черен пипер и червен пипер на усет, разбъркайте. Добавете малко охладен пилешки бульон към месото и разбъркайте.

Покрийте със стреч фолио и поставете в ледник за 10-12 часа.

Поръсете червен пипер върху хранително фолио и разпределете месото върху него. Навийте на руло, стегнете го с шнур.

Вижте още: Предястие за празничната софра

Прехвърлете рулото в тава и го поставете във фурна, авансово загрята на 180°C за един час.

Можете да измененията усета по ваше предпочитание. Ако желаете по-пикантен усет – прибавете още чесън или черен пипер. Експериментирайте с подправките.

Опитайте, няма да съжалявате!

Споделете рецептата за този пилешки салам с приятелите си!