Пилаф от булгур с гъби
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● чесън - 3 скилидки
● чушки - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● гъби - 250 г
● домати - 1 бр.
● олио - 5 с.л.
● булгур - 1 ч.ч.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● кимион - 1 щипка
● сол
● мащерка - прясна мащерка
Начин на подготвяне
Лукът и чушката се почистват и нарязват на дребно. Слагат се в тенджера с малко олио и задушават. Когато омекнат, се прибавят почистените и нарязани гъби. Зеленчуците се разбъркват от време на време.
Щом омекнат гъбите, се прибавят ситно нарязаните или счукани скилидки чесън и настърганият домат. Готви се по този начин към 10 минути или до момента в който се изпари водата от домата, след което се прибавя булгур.
След малко безредие в тенджерата се наливат две чаени чаши зеленчуков бульон, прибавя се сол на усет, черният пипер, кимионът и листенцата на две - три стръка прясна мащерка.
Оставя се да ври към 10 минути, след което котлонът се изключва, а тенджерата се похлупва с похлупак. Капакът не се маха, а се оставя по този начин за половин час през който булгурът ще поеме течността и ще набъбне.
Готовият пилаф с булгур се сервира посипан с свеж магданоз.
Пилаф от булгур с гъби е потребна и икономична рецепта, която ще ви стане обичана.
