Пикантна вкусотия, която хапваме с яйца, сирене или дори така

Пикантна вкусотия, която хапваме с яйца, сирене или даже по този начин - единствено на драго сърце!

Необходими Продукти

● чорбаджийски чушки - 1.5 кг
● домати - 10 кг
● чесън - 3 глави
● черен пипер - зърна
● люти чушки - няколко, на усет
● сол - на усет
● захар - към 150 г
● олио - 150 мл
● оцет - 70 мл
● магданоз - раздробен, по избор

Начин на подготвяне

Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за смилане, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, до момента в който понижат размера си 2 пъти и се получи нещо като пюре.

След това прибавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на усет, черния пипер, захарта, оцета и олиото.

Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като понякога бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз.

Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.