Перфектните палачинки, които без никакво замисляне може да сервирате с

Перфектните палачинки, които без никакво планиране може да сервирате с бира

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. междинен размер
● яйца - 2 бр.
● сол - 0.5 ч.л.
● сода бикарбонат - 0.5 ч.л. загасена в малко оцет
● брашно - 6 с.л.
●

за плънката

● кайма - 250 г
● зелен лук - 1 филиз
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● вода - малко

Начин на подготвяне

Започнете с плънката. В купа поставете каймата, прибавете ситно нарязания свеж лук, черен пипер и сол (ако е нужно) на усет. Замесете каймата и в случай че е доста плътна, разредете с малко вода.

Почистете тиквичките и ги настържете в купа на едро ренде, прибавете разрушените яйца, загасената сода в оцета, солта и разбъркате. Накрая прибавете брашното, още веднъж разбъркайте.

Покрийте дъното на тиган с олио, нагрейте доста добре. Със супена лъжица разстелете фино от сместа с тиквички на няколко места, върху тях поставете фино 1 ч.л. от плънката и покрийте с 1 с.л. примес от тиквички фино.

След като добият кафяв цвят изпод, обърнете палачинките от другата страна и пържите на междинен огън за към 3-4 минути.

Подредете готовите палачинки от тиквички върху кухненска хартия, с цел да се всмуква непотребната лой от тях. Сервирайте с чеснов сос.