Защо пълнозърнестите храни са полезни?
Пълнозърнестите храни са нужни за вярно храносмилане, успокояват нервната система, засищат добре глада, стопяват тлъстинките, като в това време обезпечават сила и устойчивост, положителни рефлекси, дълга памет и висока централизация. Пълнозърнестите храни изискват разнообразни храносмилателни процедури, за разлика от рафинираните зърна.
Много от зърната в действителност са киселинни, което основава причина за развиването на заболявания, поради нарасналите равнища на киселинност в кръвта. Ето за какво зърната би трябвало доста добре да се дъвчат, слюнката оказва помощ за разграждането на тази киселинност, защото тя е алкална.
В текста ще откриете информация за някои не доста известни зърнени храни, които за доста скъпи за здравето.
1. Амарант
Тази зърнена просвета е извънредно подобаваща за хора с нараснала потребност от хранителни субстанции, като да вземем за пример кърмещи майки, бременни дами, деца, бебета, както и за хората, които поставят тежък физически труд.
Амарантът е доста богат на скъпата съставна част лизин. Има характерен кондензиран усет и е целесъобразно да се смесва с други зърнени храни. Съдържа към 15-18 % протеини, богат е на фибри, аминокиселини, витамин С и има повече калций, магнезий и силиций от колкото млякото.
2. Ечемик
Ечемикът е извънредно потребен за кръвта, жлъчката и нервната система. Лесно се храносмила. Пълнозърнестият ечемик е по-хранителен от олющения. Има повече фибри, два пъти повече калций, три пъти повече желязо и 25 % повече протеин. Изпичането прави ечемикът алкален. Тази зърнена просвета е превъзходен сурогат на кафето, защото ободрява и покачва настроението. Освен това оказва помощ на новородените да понасят по-добре майчиното мляко.
3. Елда
Елдата усъвършенства апетита и подкрепя храносмилането. Съдържа рутин – биофлавонид, който може да понижи кръвното налягане и да усъвършенства кръвообращението на ръцете и краката. Покълналата елда е страховит източник на ензими, хлорофил и витамини.
4. Жито
Снимка: Sevdalina Irikova Житото е една от храните, които могат да ни оказват помощ да се оправим с неприятния холестерол. То е източник на витамини от групата В-комплекс, цинк, магнезий и други значими микроелементи. Приемът му способства за вярната обмяна на веществата и пълноценното действие на цялото ни тялото. Похапвайте повече жито, било то и в напълно чиста форма, с цел да се радвате на стройна фугира, гладка кожа, лъскава грива.
5. Киноа
Киноата е богата на фибри, аминокиселини и протеини. Същевременно не съдържа глутен, което я прави идеална за хората, които страдат от глутенова нетърпимост. Тя възстановява равнищата на кръвната захар и забързва метаболизма. Това я прави превъзходен избор и за всички, които желаят да се хранят здравословно и да топят непотребни килограми.
6. Просо
Просото също се счита за зърнен артикул, който не съдържа глутен, само че е богат на минерали. С това преимуществата му не свършват. Редица проучвания са потвърдили, че потреблението на просо покачва силата, усъвършенства защитните сили на организма и даже е важен асистент при предварителната защита от ракови болести.
7. Овес
Източник е на витамин Е, витамин А, витамин D, калий, калций, желязо, манган, фосфор и цинк. Консумацията му спомага са управление на тежестта, както и са контролиране равнищата на кръвното налягане и кръвната захар. Освен това овесът е потребен за косата и косата. Грижи се да имаме и по-спокоен сън.
8. Булгур
Булгурът е една елементарна храна, която има невероятни изгоди за здравето ни, защото съдържа доста фибри, минерали и други скъпи субстанции. Сочен е като храна, която защищава от развиването на диабет от втори вид, астма, ревматоиден артрит, затлъстяване.
9. Бял ориз
Тази просвета също е считана за доста потребна храна. Проучвания са посочили, че приемът на бял ориз има удобно влияние върху косата, кожата, костите. Той спомага процесите на храносмилане и покачва защитните ни сили.
10. Кафяв ориз
Този вид ориз изисква повече старания при подготвяне от белия, само че несъмнено всяко от тях си заслужава. Той е доста потребна храна, която попречва появяването на затлъстяване, сърдечни проблеми, болест на Алцхаймер, ракови образования и разнообразни подли болести. Освен това намалява равнището на напрежението и спомага за по-лесното заспиване.
11. Сорго
Снимка: Антония Карова Още един хранителен артикул, който може да участва в диетата на хората с глутенова нетърпимост. Той усъвършенства здравината на костите, управлява равнищата на кръвната захар, улеснява храносмилателните процеси, грижи се за здравето на сърцето, прави съня си по-пълноценен и защищава от ракови болести.
12. Ръж
Богатото на витамини, минерали и фибри растение също е от изгода за хората, които са застрашени от диабет от втори вид, защото управлява равнищата на кръвната захар. Освен това е потвърдено, че хората, които употребяват постоянно ръж, страдат по-малко от сърдечносъдови болести, висок холестерол и храносмилателни проблеми.
13. Лимец
Лимецът е една от храните, които нашите предшественици са ценели високо. Днес тя съумява да възвърне славата си и да се пребори за почетно място на трапезата ни. Лимецът се бори интензивно с умората, покачва качеството на съня ни и се грижи за фигурата ни. Препоръчва се още при сърдечно-съдови проблеми, невисок имунитет, колит и други болести на стомаха. В студените дни е един превъзходен артикул за повишение на имунитета.
