Три идеи за пълнени чушки
Пълнените чушки с кайма и ориз са едно от най-често приготвяните в България ястия. Традиционно на Бъдни вечер се сервират пък сухи чушки, пълнени с фасул. Но с цел да разнообразите малко менюто си можете да напълните чушки и с други плънки. Ето 3 разновидността:
Пълнени чушки с праз
Необходими артикули: 1 кг чушки (за предпочитане е да са сухи), 1 кг праз лук, 100 г масло, 50 г ориз, черен и червен пипер, сол.
Начин на подготвяне: В сгорещената лой се запържват нарязаният на ситно праз лук и оризът, като в случай че е належащо се долива и вода. Когато всичко се задуши, се подправя с подправките и с тази плънка се пълнят изтърбушените авансово чушки. Подреждат се в намазнена тава, долива се малко вода и се пекат до цялостна подготвеност в авансово загрята фурна.
Пълнени чушки със зеленчуци
Необходими артикули: 1 кг чушки, 100 г масло, 1 морков, комат целина, 4 глави кромид лук, 60 г грах, 4 картофа, 5 домата, няколко стръка магданоз, сол и черен пипер на усет, 1 кофичка кисело мляко.
Начин на подготвяне: Картофите, морковът, целината и грахът се сваряват и се нарязват на кубчета. Ситно нарязаният лук се запържва в маслото, към него се прибавят сварените зеленчуци, част от настърганите домати и плънката се подправя със сол и черен пипер на усет. Задушава се, до момента в който се сгъсти.
С тази примес се пълнят изтърбушените чушки, подреждат се в намазнена тава, поливат се със соса от останалите домати и се пекат в авансово загрята фурна. Сервират се с кисело мляко.
Пълнени чушки със спанак
Необходими артикули: 1 кг червени чушки, 800 г спанак, 200 г сирене, 60 г ориз, 5 домата, 2 глави кромид лук, 1 кофичка кисело мляко, 100 г масло, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Ситно нарязаният лук се запържва в маслото дружно с ориза. Към тях се прибавят измитият и нарязан спанак, половината от настърганите домати и сиренето. Продуктите се задушават до момента в който се изпари течността и по този начин приготвената плънка се подправя на сол и черен пипер.
С нея се напълват изтърбушените чушки, подреждат се в намазнена тава, заливат се с останалия доматен сос и се пекат в авансово загрята фурна. Поднасят се дружно с кисело мляко.
