Ароматен сироп от мента, чудесна добавка за чая
Отделете малко време за подготвяне на този благоуханен сироп от мента! Ще се насладите на всяка глътка чай през зимата.
Ментата се бере по време на разцвет. Не е целесъобразно да се мият листата от мента, откакто са били откъснати. Затова растението би трябвало да се измие добре, още до момента в който е в градината.
Отделете огромни здрави листа от стръковете. Ще ви трябват 500 грама листа и всички клончета, които са останали след отделянето на листата.
Изсипете 1 кг захар в тенджера с 1 литър вода. Когато захарта се разтвори изцяло, прибавете стръковете мента в сиропа. Варете за 5 минути. Оставете да престои за 6 часа.
Прецедете сиропа, като премахнете всички стръкове.
Добавете още 1 кг захар, 1 лимон, нарязан на кръгчета. Кипнете сместа. След като заври, прибавете листата от мента и изключете котлона.
Покрийте тенджерата с похлупак и оставете по този начин за цяла нощ.
Извадете листата мента от сиропа. Листата могат да се съхраняват в обособен буркан и да се прибавят към чая през зимата.
Прецеденият ментов сироп се кипва и се налива в стерилни буркани.
Вкусът на домашния сироп от мента е необикновен! Буквално една лъжица може да преобрази усета на чая.
