Пукани люти чушлета в буркани
Необходими Продукти
● люти чушлета - 3 кг (рибки)● моркови - 1 кг
● чесън - 6 глави
● копър - 1 връзка (по желание)
● винен оцет - 700 мл в случай че са люти или 1 л, в случай че са сладки
● захар - 3 ч.ч. (200 мл вместимост)
● сол - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● ацетизал - 12 таблетки (по 2 бр. аспирин на буркан с съдържимост 680 мл)
Начин на подготвяне
Морковите се нарязват на кръгчета. Чесънът се почиства и се нарязва на филийки.
Отрязват се дръжките на чушките. Нарязва се копърът.
В тенджера се подготвя марината от оцета, солта, захарта и олиото и се поставя на котлона и се разбърква, до момента в който се разтопят солта и захарта.
Пукат се леко чушлетата върху скарата или котлона. Когато са подготвени, се пускат в тенджерата с маринатата.
След това се вадят от тенджерата и се подреждат в бурканчета, като се смесват с чесъна, морковите и копъра.
На дъното на всеки буркан се поставя по един аспирин, както и от горната страна.
След като се наредят по бурканите с люти чушки, маринатата се разлива до резката на бурканите, незабавно се затварят с капачки и се обръщат надолу.
От това количество се получават 6 буркана пукани люти чушлета.
