От старите рибари знаем, че най-хубавата рибена чорба се прави

От старите риболовци знаем, че най-хубавата рибена супа се прави с по-тлъста риба и доста копнеж

Необходими Продукти

● толстолоб - 200 г месо + опашки, глава, перки
● лук - 1 огромна глава
● моркови - 1 брой
● картофи - 1 приблизително огромен
● люти чушки - 1 сушена
● сол
● черен пипер
● магданоз
● девисил
● естрагон
● мащерка - сушена
● лимони - 1/2 лимон

Начин на подготвяне

Главата от толстолоб, опашката, перките и месото се поставят да се варят в задоволително количество вода. Щом месото се свари, извадете да го с решетъчна лъжица в паница и прецедете рибния бульон.

Хубаво отделете месото от костите и го надробете. Върнете го в бульона на котлона и прибавете настърганите лук, морков и картоф.

Оставете да къкри 10 минути, като добавите и сол. При потребност сипете 1-2 с.л. лой, в случай че рибата не е доста мазна.

Към края прибавете сушените подправки и черния пипер на усет, снемете от котлона и пробавете накълцания магданоз, както и нарязания на късчета половин лимон. Поднесете рибена супа с толстолоб гореща.