От нас пържената риба, от вас студената бира!Необходими Продукти● риба

От нас пържената риба, от вас студената бира!

Необходими Продукти

● риба - 1 кг (червеноперка, белевица, платика)
● брашно - за овалване
● сол - на усет
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Рибките се почистват хубаво извън и от вътре. Измиват се в няколко води, отцеждам и осолявам. Оставям 2-3 часа да си поеме солта.

В брашното прибавям малко сол и разбърниквам.

Ако рибките са по-големи, деля на две по дължина. Всяко парче хубаво овалвам и тупам с брашно. Подреждам всички части.

В тиган затоплям повече олио, само че пържа на сдържан към слаб огън, постоянно обръщам. Пържа до златисто и хрупкава коричка.

Прекрасна пържена риба за мезе с хубава компания!