Още не разбираме как с тези вкусотии французойките запазват елегантните

Още не разбираме по какъв начин с тези вкусотии французойките резервират елегантните си фигури

Необходими Продукти

●

за тесто

● масло - 125 г, студено, нарязано на кубчета
● брашно - 220 г
● сол - 1/4 ч.л.
● вода - 3 - 4 с.л. студена
●

за пълнежа

● ябълки - 6 - 7 бр.
● масло - 125 г
● захар - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

От изброените артикули се замесва тесто, което се опакова в свежо фолио и отлежава в ледник за 20-30 минути. В тефлонов тиган маслото и захарта се загряват на умерена температура.

Обелените, изчистени и нарязани на четвъртинки ябълки се подреждат върху маслото със захарта и се загряват до приемане на прекрасен карамел. Прехвърлят се в тавичка за печене.

От тестото се разточва кора, малко по-голяма от съда за печене, с която се покриват карамелизираните ябълки, като леко се подгъват краищата във вътрешността.

Правят се дупчици с нож, с цел да диша сладкишът при печенето. Пече се в загрята фурна на 180 градуса, за 20-25 минути. Обръща се, до момента в който е топъл.