Биолози: Оризът е вреден, съдържа арсен
Оризовите зърна могат да натрупват в себе си огромни количества арсен и други отрови, огромна част от които попадат в човешкия организъм при смилането на храната. Това обявиха биолози на научна конференция в град Ню Орлиънс.
„ Проведохме първата систематична оценка, за това какъв брой арсен съдържат оризовите зърна. Също по този начин проучихме какво количество от него попада в организма при смилането на храната. В близко бъдеще ще проучим и това, по какъв начин то въздейства на човешкото тяло “, съобщи Чжен Чжоу от Университета на щата Индиана.
Високото наличие на олово, арсен и доста други детайли във водата, водопроводните тръби, домакинските съдове и други битови предмети постоянно води до развиването на тежки нарушавания в работата на човешкия мозък и тяло. Много историци през днешния ден считат, че традицията да се употребяват оловни съдове може би е една от аргументите за упадъка на Древен Рима, а високата централизация на олово във водата към този момент провокира здравословни проблеми за децата в американския град Флинт.
Любопитното е, че за разлика от доста други отрови, основният източник на арсен в храната и водата са не промишлените отпадни води или други следи от човешката активност, а локалните грунтови води. В някои страни, като Индия и Бангладеш, към една четвърт от източниците на влага съдържат високи равнища на арсен, което въздейства доста зле на локалните поданици.
Чжен Чжоу и неговите сътрудници са показали интерес по какъв начин огромното замърсяване на водата с арсен и други отрови ще въздейства на ориза, главната земеделска просвета на Китай, Индия и други страни от Югоизточна Азия.
За задачата те са анализирали данните, събрани от създателите на 143 научни монографии, отдадени на метаболизма на арсена и неговото държание вътре в човешкото тяло и в другите храни. След като избират десетте най-подробни проучвания, биолозите са обединили резултатите от опитите и са обобщили техните заключения.
Оказало се, че оризовите зърна нормално натрупват в себе си огромни количества арсен, огромна част от който остава под формата на неорганични съединения. Около 70-80% от арсена попада от водата в ориза и същият дял прониква в човешкото тяло при храненето.
Учените предизвестяват управляващите в азиатските страни да отделят огромно внимание и да ревизират ориза за съществуването на арсен. /РИА „ Новости “
„ Проведохме първата систематична оценка, за това какъв брой арсен съдържат оризовите зърна. Също по този начин проучихме какво количество от него попада в организма при смилането на храната. В близко бъдеще ще проучим и това, по какъв начин то въздейства на човешкото тяло “, съобщи Чжен Чжоу от Университета на щата Индиана.
Високото наличие на олово, арсен и доста други детайли във водата, водопроводните тръби, домакинските съдове и други битови предмети постоянно води до развиването на тежки нарушавания в работата на човешкия мозък и тяло. Много историци през днешния ден считат, че традицията да се употребяват оловни съдове може би е една от аргументите за упадъка на Древен Рима, а високата централизация на олово във водата към този момент провокира здравословни проблеми за децата в американския град Флинт.
Любопитното е, че за разлика от доста други отрови, основният източник на арсен в храната и водата са не промишлените отпадни води или други следи от човешката активност, а локалните грунтови води. В някои страни, като Индия и Бангладеш, към една четвърт от източниците на влага съдържат високи равнища на арсен, което въздейства доста зле на локалните поданици.
Чжен Чжоу и неговите сътрудници са показали интерес по какъв начин огромното замърсяване на водата с арсен и други отрови ще въздейства на ориза, главната земеделска просвета на Китай, Индия и други страни от Югоизточна Азия.
За задачата те са анализирали данните, събрани от създателите на 143 научни монографии, отдадени на метаболизма на арсена и неговото държание вътре в човешкото тяло и в другите храни. След като избират десетте най-подробни проучвания, биолозите са обединили резултатите от опитите и са обобщили техните заключения.
Оказало се, че оризовите зърна нормално натрупват в себе си огромни количества арсен, огромна част от който остава под формата на неорганични съединения. Около 70-80% от арсена попада от водата в ориза и същият дял прониква в човешкото тяло при храненето.
Учените предизвестяват управляващите в азиатските страни да отделят огромно внимание и да ревизират ориза за съществуването на арсен. /РИА „ Новости “
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ