Никой не може да устои на парче от тази лесна

Никой не може да устои на парче от тази лесна торта с белтъчен крем, поднесено с обич и чаша ароматно кафе

Необходими Продукти

● блатове - 3 тортени, подготвени
● сок - по желание, за сиропиране на блатовете
● сладко - по желание, от съшия плод като сока
● яйца - 4 броя + 2 белтъка
● масло - 125 г
● брашно - 5 - 6 с.л.
● захар - 1 ч.ч. или повечко, на усет
● прясно мляко - 1 л
● ванилия

Начин на подготвяне

Отделете белтъците от жълтъците.

Жълтъците разбийте на бухнал крем с 1/2 от маслото, брашното и 1 ч.ч. от прясното мляко.

Останалото мляко сложете на котлона да кипне дружно със захарта. При непрестанно бъркане прибавете към него жълтъчената примес и бъркайте, до момента в който се сгъсти.

След това снемете от котлона и объркайте с ванилията и останалото масло. Оставете крема да изстине и го разбъркайте с разрушените на корав сняг с 2 с.л. захар белтъци.

В подобаващ поднос или тава сложете първия блат, леко го сиропирайте със сока, само че не прекомерно, с цел да не се разпадне тортата в следствие. Намажете от крема и и сложете случайно няколко с.л. сладко.

Сложете втория блат и по този начин, до момента в който завършите с слой от крема. Отгоре намажете хубаво с другите 2 белтъка, разрушени на сняг с 2 с.л. захар.

Сложете тортата на студено за 2-3 часа преди да поднесете.

Лесната торта с белтъчен крем е подготвена.