Невероятен гъбен сос с различни видове гъби, който прави месото

Невероятен гъбен сос с разнообразни типове гъби, който прави месото още по-вкусно

Необходими Продукти

● гъби - 120 г микс от манатарка, патешки крайник и шийтаке (може и рижика и кладница)
● лук - 1/2 глава
● чесън - 1 скилидка
● масло - 2 с.л. с връх, меко
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● кафява захар - 1 ч.л. с връх
● бяло вино - 1/2 ч.ч.
● бульон - 1 кубче (зеленчукови/месен)
● вода
● мащерка - 2 щипки, сушена
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистете гъбите и нарежете единствено едрите. Може да е употребявате и микс от мариновани консервирани гъби, само че усетът няма да е същият.

Обелете и накълцайте на допустимо най-дребно лукът и чесънът. Запържете ги на сдържан огън в двата типа лой, дружно с кафявата захар и дребна щипка сол.

Увеличете огъня с една две степени и сложете гъбите да се запържат и те за доста малко.

Сложете брашното, разбъркайте и след минута налейте виното. След като се получи кремообразна текстура на соса и се сгъсти съвсем незабавно, сипете чаша топла вода и бъркайте непрекъснато.

Натрошете и прибавете кубчето бульон и доливайте вода до мечтаната от вас плътност на соса.

Подправете соса за месо с мащерка и поднесете с печени меса, пържоли, кюфтенца.

Гъбеният сос за месо с патешки крайник, шийтаке и манатарка е чудноват!