Родопска Мусака
Необходими Продукти
● картофи - 1.5 кг● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 50 мл за ориза + за пържене на картофите
● лук - 1 глава
● магданоз - 1/2 връзка
● джоджен - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● домати - 2 бр.
●
заливка
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В тенджера запържете ориза в 50 мл нагрято олио, прибавете ситно нарязания лук и запържете за малко. Налейте 3 ч.ч. топла вода, посолете, поръсете с черен пипер на усет и поръсете със зелените подправки, наряза ни на ситно.
Оставете по този начин да поври на муден огън за към 10 минути и оставете встрани да се охлади и попие останалото количество вода.
Обелете и нарежете картофите на шайби, изпържете ги в олио до подготвеност. Поставете ги върху кухненска хартия с цел да се отцеди непотребната лой.
Нарежете доматите на огромни шайби.
Започнете да редите мусаката, като на дъното на тавата подредите ред пържени картофи, посолете на усет. Следва ориза, като го разпределите отмерено върху тях. Върху ориза разпределете доматите, а върху тях - останалите картофи.
Отделно разбийте яйцата и прибавете прясното мляко, посолете на усет.
Залейте родопската мусака със сместа и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете за към 30 минути.
