Пълнени кафяви печурки с крема сирене, авокадо и мента
Необходими Продукти
● кафяви печурки - 8 пресни● крема сирене - 1 1/2
● авокадо - 1/2
● червен пипер
● черен пипер
● сол - на усет
● мента - 10 листа прясна зелена
● лимонена мащерка - стръкче
● алена чушка - малко или домат за контрастност
● кашкавал - 8 късчета
● зехтин - 2 с.л.
● магданоз - 1 филиз
Начин на подготвяне
1. Проверете дали е добре узряло авокадото, като махнете дребното чопче на върха и гледайте да е приблизително зелено към кремаво;
2. Обелете го и нарежете половината на дребни парченца;
3. Накълцайте листенцата мента и мащерка на доста ситно;
4. В дребна купичка изсипвате крема сиренето и подправките;
7. Добавете авокадото и зехтина, както и сухите подправки - сол и пипер;
8. Разбъркайте всичко добре;
9. В тавичка наредете гъбките, като преди този момент махнете пънчетата и ги намажете от вътрешната страна и извън с малко зехтин. Пънчетата ги наредете към гъбките в тавата - стават вкусни;
10. Напълнете гъбките със сместа и поръсете върху всяка малко авокадо и алена чушка за красота;
11. Сложете кашкавалчетата като шапки на всяка гъбка и поръсете с малко подправки от горната страна също;
12. Печете към 35-40 мин на 190 градуса;
13. Сервирайте леко охладени с листенце магданоз.
Прекрасно ястия за посетители, което върви извънредно добре на студено розе.