Необходими продукти: масло - 1 с.л. лук - 1 глава (нарязана

Необходими артикули:

масло - 1 с.л.

лук - 1 глава (нарязана на кубчета)

чесън - 3 скилидки

целина - 2 стръка (нарязани на кубчета)

моркови - 2 бр. (нарязани на кубчета)

картофи - 900 г (нарязани на кубчета)

суха майорана - 1/2 ч.л.

индийско орехче - 1 щипка

сол

черен пипер - на усет

зеленчуков бульон - 1000 мл (или вода)

дафинови листа - 2 бр.

готварска сметана - 80 г

магданоз - за сервиране

Начин на подготвяне:

Загряваме маслото в тенджера на междинен огън и прибавяме лука. Сотираме го за 3-4 минути.

Добавяме чесъна, целината, морковите, картофите и всички подправки. Запържваме за към минута.

Наливаме зеленчуковия бульон и оставяме супата да заври. След това намаляме котлона и оставяме да къкри към 20 минути или до момента в който зеленчуците омекнат.

Изсипваме половината от към този момент готовата картофена чорба в различен съд. Изваждаме дафиновите листа и пасираме с пасатор до гладкост.

Сипваме пасираната чорба при останалата част в тенджерата, прибавяме сметаната и разбъркваме.

Връщаме на котлона за няколко минути и в случай че е належащо прибавяме още сол или черен пипер. Сервираме кремсупата с свеж магданоз.

Немската картофена чорба е доста вкусна.

Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори