Необходими продукти: Картофи – 4-6 средно големи Бекон - 100

Необходими артикули: Картофи – 4-6 приблизително огромни Бекон - 100 грама Полутвърдо сирене (кашкавал/чедър) - 100 грама Заквасена сметана - 100 грама Зелен лук - 1 филиз (той е единствено за декорация, та може и да го пропуснете) Масло Начин на подготвяне:
Измийте и изсушете добре картофите.

Разтопете малко масло и намажете с нея всеки картоф.

Поставете картофите в тава и ги запечете в авансово загрята фурна на 200°. Обикновено това би трябвало да продължи за към 30-40 минути.

Докато кожичките на картофите се запичат в тиган, сложете останалото масло и в него запържете нарязания бекон.

Извадете картофите от фурната. Оставете ги да се охладят, разрежете си на половина и ги издълбайте. Сместа няма да ви е нужна за тази рецепта, само че постоянно може да измислите нещо друга с нея – да вземем за пример да добавите малко прясно мляко и да стане картофено пюре.

Издълбаните картофи намажете от вътрешната страна с малко разтопено масло и ги сложете още веднъж в загрята на 200° фурна. Оставете ги за 7-10 минути.

Извадете картофите от фурната и от горната страна ги наръсете с настърганото сирене/кашкавал (в истинската рецепта употребяват чедър, само че може да го размени с друго полутвърдо сирене).

Сложете запържения бекон върху издълбаните картофи, които към този момент са намазани с масло и поръсени със сиренето.

Отново сложете картофите във фурната за безусловно 5 минути, тъй че сиренето да се стопи.

Извадете хубавите „ Картофени кожички”, сложете от горната страна малко сметана и за цвят поръсете с нарязан лук.