Рецепта на деня: Казанлъшки понички
Необходими артикули:
брашно - 500 гр.
вода - 500 мл
прясна квас - ½ кубче (20 г)
захар - 1 с.л.
сол - 1 щипка
Начин на подготвяне:
Стоплете водата и последователно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. Започнете по-късно да добавяте брашното на части и разбърквайте до момента в който се изчерпи. Трябва да се получи рядко тесто, което оставете да втаса 40 минути. Загрейте олио (около 5-6 см) в бездънен съд.
Тестото за казанлъшките понички се слага в специфичен пулверизатор за понички, само че в случай че нямате, може да загребвате с лъжица и да пускате в сгорещеното олио. Поничките се пържат доста бързо и се обръщат, а готовите се изваждат върху решетка, с цел да се отцедят. Ако ги извадите напряко върху кухненска хартия, от едната страна омекват и не остават хрупкави.
Казанлъшките понички се сервират с пудра захар, сладко по желание, мед и така нататък, написа Actualno.com.
брашно - 500 гр.
вода - 500 мл
прясна квас - ½ кубче (20 г)
захар - 1 с.л.
сол - 1 щипка
Начин на подготвяне:
Стоплете водата и последователно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. Започнете по-късно да добавяте брашното на части и разбърквайте до момента в който се изчерпи. Трябва да се получи рядко тесто, което оставете да втаса 40 минути. Загрейте олио (около 5-6 см) в бездънен съд.
Тестото за казанлъшките понички се слага в специфичен пулверизатор за понички, само че в случай че нямате, може да загребвате с лъжица и да пускате в сгорещеното олио. Поничките се пържат доста бързо и се обръщат, а готовите се изваждат върху решетка, с цел да се отцедят. Ако ги извадите напряко върху кухненска хартия, от едната страна омекват и не остават хрупкави.
Казанлъшките понички се сервират с пудра захар, сладко по желание, мед и така нататък, написа Actualno.com.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ