Пробвайте тази рецепта за италианска бисквитена торта, уникална е
Необходими артикули:
бисквити - 200 г
пълномаслено мляко - 500 мл
сметана - 150 мл прясна
жълтъци - 4 бр.
захар - 150 г
царевично нишесте - 40 г
лимонова кора - от 1 лимон
орехи - 40 г натрошени (за декорация)
прясно мляко - 150 мл за потапяне на бисквитките
кафе еспресо - 50 мл
Начин на подготвяне:
Представям ви обичайната италианска бисквитена торта с крем Шантили. Невероятно вкусна, безусловно си пригответе, това прелъщение от италианската кухня!
Първо си подготвяме крем Шантили:
За да извършите рецептата за крема Шантили, първо сложете млякото, лимоновата кора и ванилията в тенджерата да стопли без да завира.
В обособен съд смесете жълтъците, захарта, царевичното нишесте. Добавете черпак от горещото (не врящо) мляко, което сте загрели авансово и разбъркайте с ръчна бъркалка.
Сега сложете яйчената примес в бездънен тиган на котлона и разбъркайте, до момента в който кремът придобие вярната консистенция и плътност.
Полученият крем за торта се трансферира в съд и се покрива със стреч фолио, като се прилепва към крема по нормалният метод.
Следва да разбийте прясната сметана до твърди връхчета. Препоръчвам да разбиете сметаната, когато е доста студена и купата, в която ще разбивате студената сметаната също да е студена. Започнете да разбивате с миксера на ниска скорост и последователно увеличете скоростта, до момента в който сметаната се сгъсти.
Когато кремът е изцяло леден, прибавете сметаната и разбъркайте деликатно. Добавяйте от сметаната на два-три пъти и разбъркайте в крема с ръчна бъркалка.
Сглобяване на ефектната бисквитена торта:
Изсипете малко крем на дъното на тавата и по-късно наредете пласт бисквити, които авансово сте натопили във прясно мляко (150 мл и кафе еспресо 50 мл ) още веднъж крем и продължете, до момента в който всички съставки се изразходят, като завършите с крем (ако употребявате 25 x 15 см тава, ще получите 3 пласта бисквити и 4 пласта крем).
Поръсете готовата торта с орехови смлени ядки и декорирайте на усет. Покрийте формата със стреч фолио.
Поставете тортата без печене в ледник за най-малко 3 часа (ако го приготвите ден преди този момент, е още по-добре).
Насладете се!
бисквити - 200 г
пълномаслено мляко - 500 мл
сметана - 150 мл прясна
жълтъци - 4 бр.
захар - 150 г
царевично нишесте - 40 г
лимонова кора - от 1 лимон
орехи - 40 г натрошени (за декорация)
прясно мляко - 150 мл за потапяне на бисквитките
кафе еспресо - 50 мл
Начин на подготвяне:
Представям ви обичайната италианска бисквитена торта с крем Шантили. Невероятно вкусна, безусловно си пригответе, това прелъщение от италианската кухня!
Първо си подготвяме крем Шантили:
За да извършите рецептата за крема Шантили, първо сложете млякото, лимоновата кора и ванилията в тенджерата да стопли без да завира.
В обособен съд смесете жълтъците, захарта, царевичното нишесте. Добавете черпак от горещото (не врящо) мляко, което сте загрели авансово и разбъркайте с ръчна бъркалка.
Сега сложете яйчената примес в бездънен тиган на котлона и разбъркайте, до момента в който кремът придобие вярната консистенция и плътност.
Полученият крем за торта се трансферира в съд и се покрива със стреч фолио, като се прилепва към крема по нормалният метод.
Следва да разбийте прясната сметана до твърди връхчета. Препоръчвам да разбиете сметаната, когато е доста студена и купата, в която ще разбивате студената сметаната също да е студена. Започнете да разбивате с миксера на ниска скорост и последователно увеличете скоростта, до момента в който сметаната се сгъсти.
Когато кремът е изцяло леден, прибавете сметаната и разбъркайте деликатно. Добавяйте от сметаната на два-три пъти и разбъркайте в крема с ръчна бъркалка.
Сглобяване на ефектната бисквитена торта:
Изсипете малко крем на дъното на тавата и по-късно наредете пласт бисквити, които авансово сте натопили във прясно мляко (150 мл и кафе еспресо 50 мл ) още веднъж крем и продължете, до момента в който всички съставки се изразходят, като завършите с крем (ако употребявате 25 x 15 см тава, ще получите 3 пласта бисквити и 4 пласта крем).
Поръсете готовата торта с орехови смлени ядки и декорирайте на усет. Покрийте формата със стреч фолио.
Поставете тортата без печене в ледник за най-малко 3 часа (ако го приготвите ден преди този момент, е още по-добре).
Насладете се!
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ